わっきーTVの反響は、ありましたか？
まず、食べログのアクセス数が3倍になりました！
わっきーTVを見て 「兵庫、高知、愛知から来ました！」と言ってくれたお客様もいらっしゃって驚きました！
しゃぶしゃぶはいつも 6月、7月、8月が苦しい時期ですが、お陰様で乗り切れました！
売り上げは撮影前と比べたら約130パーセントくらい。
コロナ前の売り上げと近づけました。
看板メニューは、なんですか？
やっぱりしゃぶしゃぶ！
黒毛和牛と豚の食べ放題が看板メニューです。
お店のコンセプトやアピールポイント
和牛の食べ放題です。
国産豚を使っていることもアピールポイントです！
お店を出したきっかけは、なんですか？
もともと営業をしていて、独立心が強かったんです。
会社に頼っていることに不安を感じていたので、1人で独立し安心感が欲しいという強い思いがありました！
お店を始めて来年で10年が経ちますね。(笑)
店名の由来は、なんですか？
人偏に牛と書いて 件(くだん)
人と牛が支え合っているイメージです。
お客様の客層としてはどのような方が多いですか？
特に偏りはなく、新規と常連様の半分半分くらいです！
30代～40代が多く、若いお客様はあまり来ないですね。
インスタのフォロワー様割引があり、10パーセントオフになるので、是非！
お店を使って欲しい時間帯は、いつですか？
力を入れている時間はディナーです。
入れ替えタイムは特にないです！
食材のこだわりなどはありますか？
黒毛和牛です！
部位にこだわっていて、そこしか使わないことにこだわりがあります。
使っている部位は高級部位(ざぶとん)です！
豚肉は岩中豚を使っています！
仕入れ業者さんも10年間変えていないので、安く仕入れることが出来ています。
是非、皆様、食べにきてください！
しゃぶしゃぶKUDAN
東京都中央区日本橋人形町３丁目６−７ 人形町共同ビル 1F
営業時間
火～金：12:00～14:30 / 18:00～23:00
土曜日：17:30～23:00
日・祝前日：17:30～22:00
定休日 ：月曜日
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