全国グルメ動画チャンネル"わっきーTV"の石脇誠と
飲食店経営者による対談インタビューです。

起業・経営の思いやヒストリーなど
飲食店の裏側の努力や失敗・成功・人の育成などの
情報を掲載するカテゴリーです。

スーツ業界から焼鳥屋店長へ。出会いから繋がる高橋代表のヒストリー
「Change8」井比取締役の飲食業界一筋のキャリアから生まれた飲食店経営の哲学
「せたが屋グループ」前島社長の熱いラーメン愛と最終地点
「どまんなか」加藤社長が語る、飲食業の試練とど真ん中の想い
焼肉店「ストーリー」誕生の裏側 – 松阪牛への想いと鈴木社長のヒストリー
家系ラーメン「わいず」渡邉社長の育成と成長の軌跡
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