わっきーTVの反響はいかがでしたか？
YouTube動画投稿後、翌日のお昼から沢山の食べ放題メニューが売れました！
今まで見たことがない注文数でした(笑)
お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
お肉のうまみ部分やコスパの良さが強みです！
自社の工場で作っているので、原価を抑えることが出来ています。
通常だとこの価格ではご案内できないので、是非！
お店を出したきっかけは何ですか？
西口にある九田家の味付けが好評で、行列ができたんです。
もっとみんなに知ってもらいたいということで、広がっていきました。
看板メニューや常連さんがよく頼むメニューはなんですか？
得々食べ放題と特選食べ放題が人気です！
お肉単品ですと、つぼハラミがよく注文されます。
食材のこだわりを教えてください
お肉だけでなく調味料にもこだわっています。
コチュジャン、タレ、塩は自社で作っているものを使用しています。
お酒には塩がおすすめです！
タレもとっても好評です！
やって良かったなと思う事を教えてください
展開している全ての店舗で、現場で働いた経験があることですかね。
自分がお客様提供しているものに自信があるので、味の追及をし続けています。
逆に、やって失敗した事はありますか？
ないです！(笑)
今後の課題を教えてください
メニューの更新をしたいです。
今以上に美味しいものを増やしたいと考えています。
今後やりたいことはなんですか？
他店舗の展開です。
同じジャンルの店舗を増やして、もっと広めていきたいです。
最後に、お客様へメッセージをお願いします
一度来ていただいた方は、食べきれないものもあったと思うので、もう一度食べに来てください！
これからも味の追及をしていくので、よろしくお願いします！
炭火焼肉 牛山道 池袋本店
