わっきーTVの反響はいかがでしたか?
YouTube動画投稿後、翌日のお昼から沢山の食べ放題メニューが売れました!
今まで見たことがない注文数でした(笑)
お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
お肉のうまみ部分やコスパの良さが強みです!
自社の工場で作っているので、原価を抑えることが出来ています。
通常だとこの価格ではご案内できないので、是非!
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お店を出したきっかけは何ですか?
西口にある九田家の味付けが好評で、行列ができたんです。
もっとみんなに知ってもらいたいということで、広がっていきました。
看板メニューや常連さんがよく頼むメニューはなんですか?
得々食べ放題と特選食べ放題が人気です!
お肉単品ですと、つぼハラミがよく注文されます。
食材のこだわりを教えてください
お肉だけでなく調味料にもこだわっています。
コチュジャン、タレ、塩は自社で作っているものを使用しています。
お酒には塩がおすすめです!
タレもとっても好評です!
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やって良かったなと思う事を教えてください
展開している全ての店舗で、現場で働いた経験があることですかね。
自分がお客様提供しているものに自信があるので、味の追及をし続けています。
逆に、やって失敗した事はありますか?
ないです!(笑)
今後の課題を教えてください
メニューの更新をしたいです。
今以上に美味しいものを増やしたいと考えています。
今後やりたいことはなんですか?
他店舗の展開です。
同じジャンルの店舗を増やして、もっと広めていきたいです。
最後に、お客様へメッセージをお願いします
一度来ていただいた方は、食べきれないものもあったと思うので、もう一度食べに来てください!
これからも味の追及をしていくので、よろしくお願いします!
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炭火焼肉 牛山道 池袋本店
東京都豊島区南池袋2丁目26−9 1F・2F
営業時間:11:00 – 23:30
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最新の店舗情報については店舗までご確認ください。