お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
ふわっと、とろっとした新触感のお好み焼きが一番の特徴です。
ここでしか食べることが出来ない、食べたことのないお好み焼きです!
この新触感は食べたらわかります。
お好み焼きの生地には、とてもこだわっていて、
時間も手間も沢山かけて作ってます。企業秘密の生地です。
小皿料理の提供をしているのも、こだわりです。
食べやすい量で、色々な料理を楽しんでもらいたいと思って始めました。
看板・人気メニュー、常連はこれを頼むというメニューを教えてください
看板メニューは「ふわとろ焼き」です!
えび、ぶた、ぼっかけ、チーズ等を入れて、自由にアレンジ出来ます。
1位 お好み焼き、エビグラタン(ふわとろ焼き)
2位 豚餅チーズ(ふわとろ焼き)
常連さんの人気は、牛すじねぎ焼きです。
意味わからんくらいねぎが入ってるんですよ(笑)
薄焼きも”知る人ぞ知る”という感じで人気です。
スタッフ一押しは、餃子です。本当おいしいです。
神戸の餃子の専門店 ぎょうざ赤星の餃子を使っています。
試行錯誤して作った自家製の餃子なんです。
自家製の太麺焼きそばもおすすめです。
つけめん!?と思うくらい太い麺で、これも自家製で作っています。
めちゃめちゃおいしいです!!
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食材のこだわりなどはありますか?
食材はすべて試して、厳選したものしか使っていないです!
なんでもいいというわけではないです!こだわっています。
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「これはやってよかった」という事はありますか?
新メニューの「チーズ玉」です。
リニューアルをきっかけに作ったものなんですけど、皆さん絶対写真撮ります。
特に若い方に人気です。
今後やりたいことはありますか?
お好み焼き以外にも、鉄板系のメニューを作りたいです。
海鮮系のホイル焼きを考えていまして、エビとか牡蠣とか、いいなーと。
今後に期待していて下さい!
最後に、お客様へメッセージをお願いします
ここでしか絶対に味わえないので、是非食べに来て下さい!!
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ふわとろ本舗 恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿西1丁目14−3
営業時間:17:00 – 00:30
※掲載中の情報は最新の情報と異なる場合がございます。
最新の店舗情報については店舗までご確認ください。