※2024年9月時点での価格です。
お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
お店のコンセプトとしては、住宅街にあるため、気軽に来れるよう「週1で通える本格焼き鳥」を目指しています。
地元の方に愛されるように、冷凍ではなく「美桜鶏」という銘柄の鳥を使用し、1本1本手刺しで提供しています。
お客様に満足していただけるよう、串揚げや単品料理などの焼き鳥以外のメニューも豊富にご用意しております。
看板メニューやそのこだわりを教えてください
看板メニューは「焼き鳥5本盛り合わせ」です。
特に塩にこだわり、良質な塩を使用して焼き上げています。
また、1本30から40グラムの食べ応えのあるサイズで、500円で提供しています。
その他にも、紅ショウガを豚バラで巻いたメニューも人気があり、これは串カツ田中にインスピレーションを受けてアレンジした一品です。
どれも素材にこだわり、手間を惜しまず丁寧に作っています。
焼き鳥5本盛り合わせ
500円（税込）
串揚げ
1本 200円（税込）～
今後やりたい事はありますか？
今後は、パテントを出して店舗の売り上げをしっかり上げていきたいと考えています。
また、地域の方々に愛され、より多くのお客様に来店していただくことを目指しています。
最後に、お客様へメッセージをお願いします
自分が家の近くにあったらいいなと思えるお店を作っているので、ぜひ一度お試しで来店していただき、気に入ってもらえたら通っていただけると嬉しいです。
お客様に笑顔で帰っていただけるよう、スタッフ一同お待ちしております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
備長炭焼き鳥 俊
東京都荒川区東尾久８丁目１４−７
営業時間：17:00 – 00:00
定休日 ：月曜日
※掲載中の情報は最新の情報と異なる場合がございます。
最新の店舗情報については店舗までご確認ください。