※2024年11月時点での価格です。
お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
「町の美味しい焼肉屋」を目指してます。
値段的には、町焼肉と高級焼肉店の間くらいです。
ただし、肉の質は本当にいいものをお出ししています。
特に経営者のお客様からは「都内の高級店より美味しくてお得」と言っていただくことも多く、接待でも気軽に利用してもらってます。
総じて、肩ひじ張らずに本格的な焼肉が楽しめるお店、それが「焼肉 正」のコンセプトです。
看板メニューやそのこだわりを教えてください
一番人気は黒毛和牛を使った「特上カルビ・ロース・ハラミ」の3種盛りと、厚切りの「特選特上黒タン」です。
「黒タン」は、ただ厚切りにするだけでなく、食べやすいように隠し包丁を入れています。
タンは弾力がある部位ですが、当店では口の中でほどけるように仕上げています。
また、3種盛りのロースやカルビは、普通の焼肉屋さんなら「上」や「特上」を付けるくらいの質の部分を使っており、お肉本来の旨みが際立っています。
特上ハラミも厚切りにしていて、噛んだ瞬間にジュワッと肉汁が出るジューシーさが魅力です。
お客様には「この質でこの価格は破格だ」と驚かれることも多いです。
黒毛和牛3種盛り
5,500円（税込）
特選特上黒タン
3,300円（税込）
今後やりたいことはありますか？
テーブル席4席の小さな焼肉屋で対応できるのが1日8組限定ですので、お客様をお断りしてしまうことも多く、この2部制のシステムを地域でしっかりと定着させたいです。
またテイクアウトに今後は力を入れたいと考えております。
私自身小さな子供がいて焼肉屋に行き辛いと思ってまして、同じように小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも当店自慢のお肉を楽しんで貰えるように計画中です！
最後に、お客様へメッセージをお願いします
「美味しいお肉をリーズナブルに楽しめること」を何よりも大切にしています。
美味しいお肉を楽しんで、幸せを感じてもらうことが、私たちの喜びです。
ぜひ、当店で大切な人と笑顔のひと時を過ごしに来ていただけたらと思います！
ご来店をお待ちしております！
黒毛和牛専門店 焼肉 正
東京都江戸川区船堀１丁目８−１９
営業時間
月・木～日曜日：18:00-20:00 / 20:30-22:30
定休日：火・水曜日
※掲載中の情報は最新の情報と異なる場合がございます。
最新の店舗情報については店舗までご確認ください。