※2024年11月時点での価格です。
お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
アットホームな雰囲気で、早く・安く・美味しくをモットーにしています。
目指しているのは、居酒屋としての基本をしっかり守りつつ、特別な何かを感じさせる場所です。
特に、長年の料理経験を活かして食材やメニューの選定にこだわり、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを心掛けています。
常連のお客様が7割を占めるのも、18年という長い期間、地元に根ざした営業を続けてきた結果だと感じています。
看板メニューやそのこだわりを教えてください
看板メニューは、黒板に書かれた日替わりメニューです。
その日に仕入れた新鮮な食材を使った料理が並び、常に新しい味を提供する事を心がけております。
中でも、「大山鶏の焼き物」や、バリエーション豊富な「オムレツ」は特におすすめです。
「オムレツ」は、注文があればお好みに応じたバリエーションで提供しており、チーズオムレツや納豆オムレツ、トマトやオリーブオイルを使ったイタリアン風、さらにはモンサンミッシェル風のフランス郷土料理風オムレツも、その日の仕入れ状況によりますが作れます。
食材や味付けを工夫し、ただの居酒屋メニューにはない「特別感」を感じてもらえる料理を目指しています。
大山鶏のハラミ串
1串 180円（税込）
自家製シチューハンバーグとチーズオムレツのプレート
980円（税込）
今後やりたいことはありますか？
20年目を迎えるタイミングで、若手スタッフの育成や後継者を探しながら、店を続けていける体制を整えたいと考えています。
また、現在経営しているパン屋とのコラボレーションも進めていきたいです。
すでに居酒屋の営業中に姉妹店のパンを販売しているのですが予想以上に好評で、飲みながらパンを楽しんでいただくという新しいスタイルを提供することにも力を入れていきたいです。
最後に、お客様へメッセージをお願いします
「肴とお酒 うえだ」は、18年間続けてきた地元密着型の居酒屋です。
外から見ると少し入りづらいかもしれませんが、一度足を踏み入れていただければ温かい雰囲気と心のこもった料理でお迎えします。
特に、リピーターの方に愛され続けているのは、自分の料理やサービスに対する信頼の証だと感じています。
初めてのお客様も大歓迎ですので、ぜひ一度お気軽にお越しください！
お客様にとって安心して楽しめる場所として、これからも変わらずお待ちしております！
肴とお酒うえだ
東京都板橋区板橋１丁目４６−１１ 柿崎ビル 1F
営業時間：17:00 – 23:30
定休日：木曜日
※掲載中の情報は最新の情報と異なる場合がございます。
最新の店舗情報については店舗までご確認ください。