【大衆酒場】都心で急拡大中!もんじゃ酒場の勢いが凄いぞ!

店名の由来は、なんですか?

“もんじゃ酒場”は、もんじゃと大衆居酒屋どちらも楽しめる。
深夜も営業している。
“だしや”は、だしにとてもこだわったお店。
(ちなみに、お通しもそのだしを使用しています)
という意味でお店の名前が決まりました!
 

お店のコンセプトを教えてください

お祭りをイメージしたメニューが沢山あります!
例えば、アルミホイルで提供しているメニューもお祭りを意識したものです。
接客にもお祭り感は意識してまして、ゆくゆくは店内の内装もこだわっていきたいですね。

お店のアピールポイントを教えてください

他にはないメニューが多いところですね。
種類豊富で、変わり種もあります!

たとえば、ペペロンチーノもんじゃとか、カマンベールチーズ丸々一個使ったもんじゃは特に1番おすすめですね。
カマンベールのもんじゃは工程に工夫があって、ブラックペッパーをや チーズをその場で削るパフォーマンス付きなんです!

あと、もんじゃ屋にしては種類豊富なお酒があるところですね。
あとは、食べ飲み放題が 2時間 3500円〜楽しんでいただけます!!

食材のこだわりなどはありますか?

1番のこだわりはやっぱり、だしです!
1番この”だし”を、感じられるのは素もんじゃです!
他のもんじゃよりも少し濃いめのだしを使っているんです!
 

お客様の客層としてはどのような方が多いですか?

結構幅広いですね。
普段は大学生以上が多いんですけど、夏休みとかは、家族連れの方も結構いらっしゃいます。
年齢問わず幅広くご利用いただいてますね!
 

お店を使って欲しい時間帯は、いつですか?

力を入れている時間はディナーです。
入れ替えタイムは特にないです!
 

今後のビジョンを教えてください

祭りをベースにしてるので、時間帯問わず、アイドルタイムも常にお客様でにぎわうお店にしていきたいです!

大衆居酒屋 もんじゃ酒場 調布店

東京都調布市布田1丁目47−1 アルビル B1F

営業時間
月~金・祝前日:16:00~翌5:00
土・日・祝:12:00〜翌5:00

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