お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
地域の方や外国人の方に並んででも食べてもらって、「並んでよかったと思ってもらえるようなお店」がコンセプトです！
スープや食材を外注しているお店がある中で、当店は13時間以上かけてスープを作っています。
チャーシューも手作りで、素材も国産を中心に厳選した材料で提供しています！
家系のお店と間違われることもありますが、当店では「豚コク醤油」のスープで作っています。
看板メニューやこだわりを教えてください
無敵家らーめん ニクタマです！
プレーン・炙り・柚子胡椒乗せの3種類のチャーシューがのっていて、ご来店いただいた半数ほどのお客様がご注文してくださいます！
にんにくやマー油のトッピング（別料金）もありますので、パンチが欲しい方などは是非追加で頼んでみてください。
素材では「背脂」にもこだわっています！
国産のブランド豚を使い、3時間ごとに炊き上げています！
フレッシュな背脂なので、旨味のあるスープに仕上がります。
無敵家らーめん にくたま
1400円（税込）
これはやって良かったなと思うことはありますか？
接客、活気を意識しています！
ラーメン屋は活気があってなんぼだと思うので、丁寧かつ元気な接客を心掛けています！
アツアツで、綺麗な盛り付けの状態で提供することにも重きを置いています！
今の課題は何かありますか？
ラーメン、接客、すべてにおいてクオリティを上げるという部分です。
現状維持ではいけないので、常に高い目標で運営しています！
今後やりたい事を教えてください
季節限定のメニューの開発や、現存するメニューのブラッシュアップをしたいです。
お客様の声を聞きながら、より良いものを作っていきたいです。
最後に、お客様へメッセージをお願いします
並んでいただくことがあるかと思いますが、夕方や深夜でしたらそこまで並ぶことなく入れることがありますので、ぜひご来店ください！
並んでも後悔させないようなラーメンを作ってお待ちしております！
※2024年5月時点での価格です。
無敵家
