コスパ最高！ 博多気分を満喫できちゃう理由についてお聞きしました！

わっきーTVの反響はいかがでしたか？

常連さんからとっても反響がありました！
近場では、 撮影の2日後に近くのお寿司屋さんのオーナーが来てくれました！
わっきーさんのお話でお客様とコミュニケーションを取ることが出来ました(笑)
　

お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください

コンセプトは東京にある博多です！
アピールポイントはやっぱり鉄板焼肉です。
九州の本場に行くと鉄板焼しかないんです。
なので、 より身近にたべられるように、関東のニーズ合わせた鉄板焼肉になっています！

もちろん鉄板焼肉以外のメニューにも力入れて、お客様にご満足頂けるように心がけています。
新しく出来た3種類の中から選べる『どまんなか堪能コース』も是非！
　

お店を出したきっかけはなんですか？

社長が鉄板焼肉に惚れ込んだので始めました。
ドンピシャだったので、実際に食べに行って決めました。
　

看板メニューを教えてください

看板メニューは、やはり鉄板焼肉です！

2位は黒豚あご出汁鍋です！

常連様は、肉刺しを頼んでくださるお客様も多いです！
新鮮なものを選んで用意しています！

料理のこだわりなどありますか？

一番こだわっているものが、ダシです。
ダシとお肉には特にこだわりがあります。
九州のお肉を使っているので、産地にもこだわっています。
　

「これは、やってよかった」ということを教えてください

挨拶を元気にしていることです。
お客様は、食べにきているだけの方もいらっしゃると思いますが、やっぱり働いている人をみて、来て頂けると思っています。

お客様とコミュニケーションを取って、常連さんも多く、大切にしています。
アルバイトを目掛けて来ているお客様もいらっしゃいます！

逆に「これは、やって失敗したな」ということはありますか？

料理の種類が増えてきたので、どんどんメニューも変えていくようにしています。
失敗ではないですが、注文数が少ないメニューは無くしていきます！
季節のお料理も2か月に1回出していこうと考えています。
　

今後やりたいことを教えてください

店舗を増やしていきたいです。
スタイルやジャンルは違っていても、どまんなか目指せ300店舗です！
　

最後に、お客様へメッセージをお願いします

竹ノ塚駅から近いので、是非立ち寄ってみて欲しいです。
地元が福岡出身のお客様からも驚かれるほど、味には自信があります！
万全の体制でお待ちしてます！