コンセプトやアピールポイントを教えてください
「高級焼肉を手軽に」がコンセプトです。
和牛の希少部位を多く揃えており、普段はあまり口にできない部位などに出会えるのも魅力の一つです。
お店の雰囲気も２階は黒を基調としたモダンな空間で、一枚板のカウンターも特徴です。
3階は白を基調とした高級割烹のような雰囲気を感じていただけます。
看板メニューや人気メニューを教えてください
・あか牛・和牛盛り合わせ 6,980円（税込）
・和牛極上ハラミ 2,480円（税込）
・テール（尻尾） 1,580円（税込）
通常は輪切りでカットして出すお店が多い中、独自の切り方で提供しています。
あか牛・和牛盛り合わせ
6,980円（税込）
和牛極上ハラミ
2,480円（税込）
料理のこだわりを教えてください
冷麺などにも使うスープは１８時間以上煮込んでいます。
希少部位の種類も他の焼肉店の方から、「この種類全部あるの？すごいね」と言っていただけるくらいこだわりをもって仕入れています。
料理も勿論ですが、ドリンクに使用する薄張グラスや純氷にもこだわっています。
架の冷麺
880円（税込）
今の課題は何かありますか？
宣伝広告ですね。
当店の和牛をたくさんの人に知っていただき、食事を楽しんでいただきたいです。
今後やりたいことはありますか？
店舗の拡大はやっていきたいと思ってます。
浅草橋・蔵前エリアで他のお店も出してますが、今後山手線一周とかできたら嬉しいですね（笑）
最後に、お客様へメッセージをお願いします
高級焼肉店に負けない和牛を手軽に楽しんでいただけるように日々取り組んでおります！
浅草橋駅からすぐ、友人や家族、会社の宴会等様々な用途でご利用いただきたいです。
※2024年4月時点での価格です。
焼肉BASE 架
