お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
お店のコンセプトは「おしゃレトロ」です！
お洒落なレトロを取り入れて、中目黒でしか味わえない特別な雰囲気を目指してます。
アピールポイントは、焼き場を中心にしたライブ感のある円形カウンターですね。
あとはやはり料理です！
ビブグルマンを1年目に取得したシェフが監修している、こだわりを持ったメニューが自慢です。
看板メニューやこだわりを教えてください
看板メニューは「もつ煮込み」と「やきとん」ですね。
この2つはもう50年間変わらない味で、ずっと継承しています。
当店はやきとん屋ですが、もつ煮には牛を使っています。
本格的なもつ鍋屋さんが使う高級な部位を使用していますが、昔からの付き合いで特別な価格で仕入れることができるので、お得に提供することができています！
焼きとんのこだわりはタレですね。
このタレは一子相伝で、社長とその親族しかレシピを知らないんです。
同業者の中でも、うちのタレは美味しいと有名なんですよ！
もつ煮込み（秘伝味噌）
572円（税込）
カシラ / つくね
203円（税込）/ 181円（税込）
ぶたピーマンチーズ
418円（税込）
これはやって良かったと思うことはありますか？
オーダーの画面で、動画を入れたり画像の大きさを調整することによって、売りたいものを意図的に売れるように工夫しました。
画像を大きくしたことで売れるようになったメニューもあります！
今後やりたいことを教えてください
ランチを春から始めたいと思います。
ランチで新しい層のお客様と出会い夜の営業にも繋げて行きたいです！
最後に、お客様へメッセージをお願いします
明日への活力を届けます！
ぜひご来店ください！
※2024年4月時点での価格です。
まこちゃん 中目黒店
