お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
「節骨麺たいぞう」は、魚介×豚骨×鶏骨にフレッシュな背油を加えた独自のラーメンを提供して
います！
特に、新鮮な背油を加えることで、濃厚ながらも後味がスッキリとした味わいが特徴です。
また、池袋という激戦区で20年以上営業しており、地元民をはじめ多くのラーメンファンに愛され続けています！
看板メニューやこだわりを教えてください
看板メニューの「こってりたいぞうらーめん」は、特にこだわりを持っております。
使用する醤油は14日間熟成させたもので、深い味わいと香りが特徴です。
他にも、麺は3種類の国産小麦をブレンドしています。
また、国産の背脂を使用し、その日に削りたてのものを供することで、新鮏の甘みと旨味が際立つラーメンを実現しています！
このラーメンは、こってり好きな方だけでなく、多くのお客様から高評価をいただいており、リピーターが絶えません！
こってりたいぞうらーめん
950円（税込）
焼餃子 6個
550円（税込）
「これはやって良かったな」と思うことはありますか？
卓上調味料「鬼だれ」が、非常に好評です。
麺類をご注文いただくと国産米のライスが大盛まで1杯無料になるので、ご飯や餃子にかけるのはもちろん、らーめんに入れても良しの万能調味料です。
他にもこだわりの粒にんにく、酢、こしょう、七味、ごまやおしんこなど豊富なアレンジが可能ですので、自分好みの一杯をお楽しみください。
鬼だれ
今後やりたい事を教えてください
ライセンス事業を拡大し、「節骨麺たいぞう」の店舗を国内外に広げることを計画しています。
節骨麺というブランドをもっと広めていきたいですね。
最後に、お客様へメッセージをお願いします
当店自慢の「節骨麺」を堪能していただきたいです！
これまでにない深い味わいをぜひ体験していただきたいと思います。
池袋で20年続く当店のこだわりを、一杯のラーメンに込めてお客様をお待ちしております。
是非一度、ご賞味ください！
※2024年6月時点での価格です。
節骨麺たいぞう池袋総本店
