わっきーTVの反響はいかがでしたか？
投稿されてから2～3週間忙しかったです。
わっきーTVのYouTubeを見ながら食べている人もいました(笑)
お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください
毎日食べても飽きない、優しいラーメンがコンセプトです。
化学調味料を使っていないので、自然の味を意識しています。
毎日食べても飽きないラーメンを目指しています。
また、手作りのコシの強い麺にしているので、優しさだけではなく、食べ応えもしっかり感じてもらえます！
お店を出したきっかけを教えてください
松戸や柏などにもらーめんの既存店があり、こってりとあっさりで分けたくて始めました！
看板メニューを教えてください
看板メニューはわんたん麺です！
醤油の方が人気ですが、個人的にはダシの味が際立つので塩のほうが好きです(笑)
看板メニューを教えてください
看板メニューはわんたん麺です！
醤油の方が人気ですが、個人的にはダシの味が際立つので塩のほうが好きです(笑)
食材のこだわりなどありますか？
こだわりは色々あって、
まず、ネギの部分では切り方にもこだわっていて、四角に切ることで見栄えを良くしています。
麺の部分では、わんたん麺自体優しい味なので、あえて手作りのコシの強いものを使っています！
また、太麺は伸びないのでお酒を飲みながらもなお良しです！
チャーシューは、肩ロースを使っています。
低温調理や2~3時間茹でたり、むね肉は64度のスチームをするなどしています！
調味料にもこだわっているので、試してみてください！
今後の課題はありますか？
集客アップです！
今後やりたいことを教えてください
夏場に冷やしラーメン冬場に季節の限定メニューを始めたいと考えています。
地域からの来店頻度を上げたいです！
最後に、お客様へメッセージをお願いします
安心安全の料理を準備しています。
季節ごとに商品を出していくので、是非来て下さい！
中華そば 麦笑
