お店のコンセプトを教えてください
「世界を味わう世界を楽しむ」をコンセプトにしています。
世界を飛び回っていた時期があり、当時の各地の味をイメージしたメニューを作りました。
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食材のこだわりなどはありますか?
パテもバンズも、こだわりにこだわってます!
パテは、柔らかすぎず、硬すぎず、肉を引く粗さにもこだわっていまして、自家製で作っています。
世界中のお肉を試しに試して、こだわりぬいた配合です!
バンズは酒酵母を使い、特注で作っています。
肉々しいパテに合うバンズにこだわって開発しました。
人気メニューを教えてください
1位 メキシコバーガー(ピリ辛サルサ、ハラペーニョ入り)
2位 イングランドバーガー(3種のチーズの特製バーガー)
3位 ダブルワールドバーガー(ステーキパテのダブルバーガー)です!
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「これはやってよかった」という事はありますか?
おすすめトッピングをメニューに記載したことで、ほとんどの方がトッピング追加してくれるようになりました。
「これはやって失敗したな」という事はありますか?
UberEatsでハンバーガーを出したことがあったのですが、どうしても高価格になってしまうので、やめました。。
今後やりたいことを教えてください
今後は全国展開に向けて、店舗を増やしていきたいですね!!
今の課題はありますか?
こだわりすぎたパテを製造出来るところが、ほとんどないのが課題です(笑)
最後に、お客様へメッセージをお願いします
こだわりぬいた、パテとバンズを一度食べに来て下さい!
お肉好きを満足させる自信があります!
人生に一度は食べて欲しいです。食べてみたらわかります。
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